茶香鹵蛋，相信大家應該不陌生吧，在制作鹵蛋的過(guò)程中加入茶葉吃起來(lái)味道十分不錯，很多人喜歡在家制作茶香鹵蛋，但是在選擇茶葉的時(shí)候會(huì )很困擾，不知道制作茶香鹵蛋應該選用哪種茶葉？

        茶香鹵蛋廠(chǎng)家介紹在家制作茶葉蛋，其實(shí)可以選用多種茶葉來(lái)制作，比如烏龍茶，茶香鹵蛋可以選擇用烏龍茶來(lái)進(jìn)行水煮，在煮茶葉蛋的時(shí)候是需要進(jìn)行高溫水煮的，時(shí)間也是很長(cháng)的，一般要達到3~4個(gè)小時(shí)，所以茶葉一定要選擇耐泡的那種，如果是綠茶的話(huà)，因為不太耐泡的，所以不建議選擇綠茶，選擇用烏龍茶來(lái)，水煮茶葉蛋的話(huà)可以上色，并且能夠讓其味道更加清香。其實(shí)除了烏龍茶，我們可以選用的茶葉還有紅茶，紅茶不但能使雞蛋顏色更加艷麗，也能使香味更加濃厚，所以，在煮茶葉蛋的時(shí)候可以選擇紅茶來(lái)制作。